La página web Coupe-Chou se compone de cuatro casas que datan de los siglos XIV, XVI y XVII. Y, naturalmente, se pasa de una casa a otra subiendo unos cuantos escalones o cruzando estrechos pasillos...
Dos años de trabajo, investigaciones históricas y meses de prospección entre anticuarios en busca de muebles y cachivaches han dado a esta casa su antiguo aspecto.
Al restaurar las bodegas de Coupe-Chou , los propietarios descubrieron los restos de una ciudad galo-romana del siglo II d.C., contemporánea del emperador Marco Aurelio: tuberías de agua caliente, una piscina galo-romana y también cerámica del siglo XII, estatuillas y antiguas placas medievales de las calles Chartière y Mont Saint-Hilaire (antiguo nombre de la calle de Lanneau) cuyo "Santo" fue tallado durante la Revolución. Hoy en día, se pueden admirar estas placas detrás del bar en Coupe-Chou .
En el siglo XVI, antes de la construcción del edificio principal de Coupe-Chou , había una pequeña plaza en la esquina de la actual calle Jean de Beauvais, impasse Chartière y Lanneau.
En el centro de esta plaza, el abad Certain perforó un pozo en 1572. Muchas casas han desaparecido, por desgracia, pero las bases de este pozo todavía existen en una de las muchas bodegas de Coupe-Chou .
En nuestro barrio del quinto distrito de París, todo le habla de la antigua ciudad medieval, el trazado tortuoso de las callejuelas, los adoquines desiguales, las altas fachadas de las casas. Se encuentra en el corazón de la ciudad: la muralla de Philippe Auguste que rodeaba París a principios del siglo XIII sigue en pie en el número 3 de la calle Clovis, maciza y coronada de hiedra.
Desde el siglo XIV, todos los estudiantes de los colegios y universidades del barrio: Collège de la Sorbonne, Collège Coqueret, donde estudiaron Ronsard y Du Bellay, fundadores de la Pléiade, frecuentaban asiduamente estas callejuelas. Hasta 1880, nuestra calle tenía 14 librerías.
Hoy en día, Coupe-Chou es un elegante restaurante, discretamente abierto en la estrecha y pintoresca rue de Lanneau, que se encuentra en las antiguas casas del Viejo París cuya historia nos gusta recordar. Notre-Dame de París, el Sena, la Contrescarpe, el Barrio Latino, la calle Mouffetard, el Panteón son los testigos de nuestra historia, que Coupe-Chou conoce tan bien, el momento de una velada inolvidable, para hacernos revivir.
Entre en esta romántica residencia para una velada fuera del tiempo y descubra nuestra cocina tradicional a base de productos frescos...
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11 Rue de Lanneau, 75005 PARÍS
01 46 33 68 69
(No dude en ponerse en contacto con nosotros por teléfono todos los días a partir de las 16.30 horas para cualquier información. Nos gustaría informar a nuestros clientes de que ya no aceptamos reservas por teléfono o correo electrónico. Utilice nuestro formulario específico para hacer una reserva).
Maubert-Mutuality, Línea 10
Saemes Maubert Collège des Bernardins & Indigo Paris Soufflot-Panthéon
Estación Vélib' N°5007 (Écoles-Carmes) 39 rue des Écoles
Carte Bleue, Efectivo, Eurocard/Mastercard, Visa, American Express, Pago sin contacto, Apple Pay.
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Cocina francesa basada en productos crudos 100% caseros.
Las bebidas son cuidadosamente elegidas, cervezas artesanales, vinos de calidad y licores artesanales.
Comidas de negocios, comidas con amigos, eventos especiales y cenas románticas (cumpleaños y propuestas de matrimonio).
